Jajka na pierzynce


To jedno z najprostszych rozwiązań, kiedy pojawia się potrzeba na przygotowanie szybkiej przekąski na stół dla gości. Moja babcia była mistrzynią łatwych przekąsek, a jajka w jej wykonaniu smakowały zawsze wyśmienicie, zwłaszcza kiedy talerz zdobiła koperkiem z własnego ogródka.

Takie jajeczka możemy podać na śniadanko lub jako przekąskę, zadowolą rodzinę i znajomych. Wykonanie jest naprawdę szybkie i banalne, a dostępne składniki to dodatkowy plus.



Składniki:
  • 4 - 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 jabłko
  • skyr naturalny (150 g)
  • 2 łyżeczki chrzanu
  • sól i pieprz do smaku
  • pół pęczka szczypiorku




Przygotowanie:
Pierzynka: jabłko obieramy ze skórki i ścieramy na grubych oczkach tarki, odciskamy sok i przekładamy do miski. Dodajemy skyr, chrzan oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy. Pierzynkę wkładamy do lodówki na ok. 15 min, aby smaki się przegryzły.


W międzyczasie jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupki i przekrawamy na pół. Jedno z żółtek wyjmujemy i rozdrabniamy widelcem. 
Wykończenie: Na półmisek wykładamy równomiernie pierzynkę, na pierzynkę kładziemy połówki jajek. Między jajka rozsypujemy żółtko. Wierzch posypujemy szczypiorkiem. można przybrać całość rzodkiewką.




Gotowe!




Życzymy smacznego!