Łatwe w przygotowaniu i niezwykle smaczne zawijaski wypełnione pysznym nadzieniem i zanurzone w aromatycznym sosie. Nasze najulubieńsze😀.
Składniki:
- 3 pojedyncze filety z kurczaka
- ok. 7 łyżeczek serka śmietankowego (typu Almette)
- pół małej cukinii
- pół żółtej papryki
- pół czerwonej papryki
- 2 szklanki wody lub bulionu
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, 1 liść laurowy, 2 kulki ziela angielskiego
- dodatkowo: mąka do obtoczenia rolad, olej do smażenia
Przygotowanie:
Filety przecinamy wzdłuż na połówki i cienko rozbijamy. Każdy płat mięsa smarujemy łyżeczką serka. Kładziemy cieniutkie krążki cukinii oraz garść papryki pokrojonej w małe paseczki (patrz zdjęcie).
Mięso zwijamy w roladki i oprószamy z wierzchu solą oraz pieprzem. Roladki obtaczamy w mące i obsmażamy z każdej strony na rumiano na dobrze rozgrzanym oleju. Następnie całość zalewamy bulionem, dodajemy sos sojowy, paprykę słodką w proszku, liść laurowy i ziele angielskie. Roladki dusimy pod przykryciem, na małym ogniu (aż mięsko będzie miękkie).
Pod koniec duszenia dodajemy łyżeczkę koncentratu pomidorowego oraz łyżeczkę serka śmietankowego, mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilę. Próbujemy, w razie konieczności doprawiamy do smaku solą, pieprzem.
Świetnie smakują z ziemniakmi, kluskami, kaszą i ulubioną surówką.
Życzymy smacznego!
