Polecam na szybki obiad! Delikatne danie z mięsem w sosie. Zdrowo i do syta.
Pyszny, domowy obiad, który u mnie każdy zajada z apetytem. Naprawdę szybkie i bardzo smaczne danie, bez dużego nakładu pracy.
Składniki:
- filet z kurczaka (u mnie z udek kurczaka ok. 60 dag)
- 2 średnie marchewki
- 1/2 małej cebuli
- 2 średnie kiszone ogórki
- śmietana 30 % (ok. 50 ml)
- 1 łyżka mąki
- przyprawy: ziele angielskie (ok. 3), liście laurowe (2), sól, pieprz
- dodatkowo: koperek, opcjonalnie szczypiorek
Przygotowanie:
Filety kroimy w dość grubą kostę i smażymy na niewielkiej ilości dobrze rozgrzanego oleju. Do podsmażonego mięsa (delikatnie przyrumienione) dorzucamy drobno pokorojoną cebulę, a po chwili gdy się zeszkli, wlewamy ok. 0,5 l gorącej wody. Dorzucamy marchewki pokrojone w grube plastry oraz przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, sól i pieprz do smaku. Całość dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 min. Po tym czasie dokładamy starte na dużych oczkach ogórki i dusimy jeszcze chwilkę. W międzyczasie przygotowujemy zawiesinę z ok 50 ml śmietany, ok 50 ml letniej wody oraz 1 pełnej łyżki mąki i wlewamy ją pod koniec duszenia potrawy. Dusimy jeszcze chwilkę mieszając. Na koniec dorzucamy garść posiekanego koperku, mieszamy, dosalamy w razie konieczności, potrawka gotowa.
Podajemy z ryżem, ulubioną kaszą lub z pieczywem. U mnie- ryż (posypany szczypiorkiem) i surówka z marchewki.
Życzymy smacznego!