Babka z adwokatem

Jest bardzo puszysta, aromatyczna i super szybka w wykonaniu. Gdy ją piekę w całym domu unosi się zapach pyszności.

Ta babka bardzo nam smakuje. Piekę ją na co dzień, z pewnością jest też znakomitym dodatkiem do świątecznej kawy. Ma piękny kolor, taki słoneczny😊.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej 
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 5 jajek
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka adwokatu

polewa:

• adwokat (ok. 50 – 100 ml)
• pół tabliczki czekolady

Moja szklanka ma pojemność 250 ml.
Forma do pieczenia: duża keksówka o wymiarach 36 x 12 cm

Przygotowanie:
Jajka miksujemy z cukrem aż powstanie biała, puszysta masa (miksujemy dość długo aż masa prawie podwoi swoją objętość i stanie się bardzo jasna - dzięki temu babka będzie puszysta i delikatna). Następnie zmniejszamy obroty miksera i cienkim strumieniem, nadal miksując, wlewamy ajerkoniak, a następnie olej. Mikser odkładamy. Dodajemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie łyżką należy wmieszać je w ciasto. Ciasto przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (keksówkę można też natłuścić i wysypać mąką). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy do suchego patyczka. Moja babka piekła się ok. 35 min (ale to zależy od piekarnika, mój piekarnik mocno pali, po pewnym czasie podczas pieczenia musiałam przykryć ciasto papierem).

Gdy ciasto jest już upieczone, uchylamy drzwiczki piekarnika, a po 5 minutach wyjmujemy ciasto. Babkę pozostawiamy w foremce na ok. 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy z formy i studzimy na kratce.

Wystygniętą babkę można po wierzchu posmarować likierem i posypać posiekaną/startą czekoladą. Ciasto można też przełożyć ponownie do formy i bardziej obficie polać likierem (ja już tego nie robię). 

Babka po rozkrojeniu - wychodzi piękna - żółciutka. Moim zdaniem na drugi dzień jest jeszcze lepsza.

Życzymy smacznego!

• Udostępnij
• Zapisz

adwokat babka przepisy kulinarne szybkie ciasto świąteczne przepisy w kuchni Wielkanoc