Obiad do syta

Bardzo sycące i rozgrzewające danie. Świetny obiad nawet na kilka dni.

Pyszne, sycące i w jednym garze😊😉. Super jako obiad na co dzień, jak i też jako danie gorące podczas wszelkich domówek. Uwielbiamy z pajdą świeżego chleba.

Składniki:

• ok. 600 g mięsa wołowego (można zamienić na wieprzowe)
• 2 sztuki papryki czerwonej
• 1 sztuka papryki zielonej
• 1 sztuka papryki żółtej
• 1 duża cebula
• 1 duża marchewka
• 4 ziemniaki
• ok. 600 ml bulionu lub wody
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• przyprawy: dobrej jakości przyprawa do mięsa (u mnie do mięsa wołowego, ok. 1 łyżka), pieprz czarny mielony, papryka słodka mielona (2 łyżki), majeranek suszony (1 łyżka), ziele angielskie (3 sztuki), liść laurowy (1 sztuka), sól, opcjonalnie kminek

dodatkowo:

• mąka do obtoczenia mięsa
• olej do smażenia

Przygotowanie:
Mięso kroimy w kostkę około 1 cm grubości i oprószamy przyprawą do mięsa. Cebulę, papryki, marchewki i ziemniaki kroimy w kostkę.
W większym rondlu żeliwnym (garnku) rozgrzewamy olej. Na dobrze rozgrzany olej wrzucamy mięso (wcześniej oprószone mąką) i obsmażamy (jeśli używamy wołowiny - obsmażam ją lekko, tak by zatrzymała w sobie wszystkie soki, ale nie stała się zbyt sucha). Do mięsa dodajemy też cebulę i razem podsmażamy. Całość zalewamy wrzątkiem, dodajemy przyprawy: pieprz, paprykę słodką mieloną, majeranek, liść laurowy i ziele angielskie. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem, aż mięso dość zmięknie.

Gdy mięso dość zmięknie, dorzucamy do niego warzywa (najpierw marchewkę, potem paprykę i ziemniaki) i gotujemy około 10-15 minut, aż warzywa będą już miękkie. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy (jeśli gulasz jest zbyt gęsty, można dolewać w międzyczasie trochę wody). Dusimy jeszcze przez chwilę, doprawiamy solą i pieprzem.

Gotowe. 

Życzymy smacznego!

• Udostępnij
• Zapisz

imprezowe przepisy obiad potrawka przepisy kulinarne w kuchni