Ciasto poproszę o dokładkę - przepyszne

Ciasto, które ostatnio jest naszym faworytem pośród słodkości. Rodzina bardzo często prosi o przygotowanie tego wypieku 😉 - tak się zajadają tym ciastem, że aż miło popatrzeć😉.

Ciasto jest proste w wykonaniu, pięknie wyrasta i smakuje wyśmienicie. Z pewnością polecam! Sprawdzi się na wyjątkowe okazje, jak i na niedzielę.

Składniki:
Ciasto (składniki w temp. pokojowej):

250g masła
6 jajek
200g cukru
3 cytryny
300g mąki pszennej
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

warstwa z jabłkami:

1 kg jabłek - u mnie szara reneta
łyżka masła
30g rodzynek (można pominąć)
1 łyżeczka cynamonu (można pominąć)

warstwa serowa:

500g twarogu z wiaderka
2 jajka
18g budyniu waniliowego
80g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego

opcjonalnie: cukier puder do posypania

Wymiary formy: 38 cm x 23 cm

Wykonanie:
Przygotowanie warstwy z jabłkami: Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda nasienne, kroimy w plasterki. Masło rozpuszczamy w garnku. Dodajemy jabłka i rodzynki. Całość smażymy (jabłka powinny zmięknąć, ale nie powinny się rozpaść). Można dodać także cynamon i wymieszać. Gotowe jabłka odstawiamy do ostygnięcia.

Przygotowanie warstwy serowej: Przekładamy do miski wszystkie składniki i miksujemy krótko do połączenia.

Przygotowanie ciasta: Wyciskamy sok z cytryn. Masło miksujemy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy sukcesywnie po jednym jajku i miksujemy na najwyższych obrotach. Dolewamy powoli sok z cytryn (ciasto może się zwarzyć - nic nie szkodzi). Na końcu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia - łyżką należy delikatnie należy wmieszać mąkę.

Złożenie ciasta - przygotowanie do pieczenia.
Więcej niż połowę ciasta wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wykładamy wystudzone jabłka. Na jabłka wykładamy przygotowany ser, a na ser wykładamy resztę ciasta - za pomocą łyżki robimy kleksy - ciasto zleje się podczas pieczenia). Patrz na zdjęcia poniżej.

Tak przygotowane ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C (opcja góra-dół bez termoobiegu). Pieczemy do suchego patyczka - nasze ciasto piekło się ok. 45 min. Ciasto pozostawiamy w foremce do wystygnięcia.