Szybki obiad na letnie dni - domowe leczo


Szybki, letni obiad, który w całości przygotujemy na jednej patelni. Dla nas jeden z najlepszych wakacyjnych obiadów.

Składniki:
  • 4 pomidory
  • 1 duża młoda cebula
  • 1 mała cukinia zielona
  • 1 mała cukinia żółta
  • 1 duża laska kiełbasy
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • ok. 4 ząbki czosnku
  • olej
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie



Wykonanie:
Warzywa dokładnie myjemy. Cebulę, paprykę, kiełbasę kroimy w kostkę. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w ćwiartki. Cukinię (nie obierałam ze skórki) kroimy w półtalarki. 
5-letni Urwis pomaga mi w krojeniu poszczególnych składników 😊.





Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy cebulkę. Dodajemy kiełbasę, nadal smażymy. Następnie dodajemy paprykę - wszystko mieszamy i dusimy na wolnym ogniu. Gdy papryka będzie półmiękka, dodajemy cukinię - mieszamy i nadal dusimy na wolnym ogniu. Na koniec dodajemy pomidory (u nas domowe, bardzo soczyste), doprawiamy i dusimy jeszcze przez chwilę.





Obiad gotowy:


Życzymy smacznego !!!