Łatwe ciasto cytrynowe z truskawkami z przepisu siostry Anastazji

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu ciasto. Idealne do kawy czy herbaty.

Ciasto według receptury siostry Anastazji (zmniejszyłam tylko ilość składników, bo użyłam mniejszej formy). Ciasto wychodzi puszyste i wilgotne. Z dodatkiem truskawek - mojej rodzinie bardzo smakuje. Jego przygotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu.

Składniki:

15 dag masła (może być też margaryna)
20 dag cukru (można dać też cukier wanilinowy)
20 dag mąki pszennej
4 jaja (oddzielnie żółtka i białka)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
starta skórka z 1 cytryny

dodatkowo:

truskawki średniej wielkości (mogą być też inne owoce np. maliny)
mąka do oprószenia truskawek
cukier puder do posypania upieczonego ciasta

Wymiary formy: 27cm x 22cm

Wykonanie:

Margarynę ucieramy z cukrem, żółtkami, stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym oraz startą skórkę z cytryny. Na końcu delikatnie należy wmieszać pianę z ubitych na sztywno białek.

Ja do ucierania użyłam makutry, ale można użyć też miksera.

Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch ciasta wykładamy truskawki (wcześniej truskawki oprószyłam mąką). Ciasto pieczemy w temp. 170 st. C. Nasze piekło ok 35 min.