Szybkie ciasteczka pyszotki

Proste i szybkie w wykonaniu ciasteczka. Smakują wyśmienicie do kawy lub herbaty.

Ekspresowe w wykonaniu ciasteczka. Idealne, gry brakuje coś słodkiego. Moja rodzina je uwielbia.

W kuchni pomaga 5-letni Urwis 😊.

Składniki (na ok. 30 sztuk):

400 g mąki pszennej
150 g masła lub margaryny - ja dałam ok. 100 g masła i 50 g margaryny
2 łyżki kwaśnej śmietany
3 jajka
2 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia z czubkiem
dodatkowo: marmolada (powinna być dość twarda, bo inaczej może wypłynąć podczas pieczenia)

Wykonanie:
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy, wsypujemy cukier i mieszamy. Dodajemy śmietanę, masło pokrojone w kosteczkę, wbijamy jajka. Całość siekamy nożem, a następnie szybko zagniatamy ciasto rękami.

Ciasto dzielimy na mniejsze części (ja podzieliłam na 3 kawałki). Każdą rozwałkowujemy na podsypanej delikatnie stolnicy na grubość ok. 8 mm. Brzeg delikatnie smarujemy marmoladą (nie za dużo bo wypłynie). Ciasto zawijamy dwa razy (nadmiar ciasta odcięłam nożem, ścinek zostawiłam do ponownego zagniecenia i rozwałkowania). Zwinięte ciasto tniemy nożem na mniejsze części (ciasteczka).

Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 180 st. C do zarumienienia. Nasze piekły się ok. 25 min (opcja góra-dół).