Siekańce naszej babci

Szybki i smaczny obiad dla całej rodziny. Kotleciki, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli.

Miękkie i soczyste kotleciki. Od czasu do czasu pozwalamy sobie na takie pyszności. U nas goszczą na obiedzie, ale można je podawać także na zimno jako przystawkę z wyrazistym sosem.W kuchni pomaga mi prawie 5-letnia Ania.

Składniki:

1 podwójny filet z kurczaka
100 g żółtego sera
1 cebula cukrowa
2 jajka
3 czubate łyżki mąki pszennej
ok. 2 łyżki ziół prowansalskich
sól, pieprz
opcjonalnie: 1 łyżka majonezu
olej rzepakowy do smażenia

Do takich kotletów możesz też dodać warzywa, jak np. paprykę, pieczarki czy cukinię.

Wykonanie:

Filety myjemy, osuszamy i oczyszczamy. Kroimy je w drobną kostkę, a następnie siekamy jeszcze nożem. Ser żółty ścieramy na tarce, cebulę obieramy i drobno kroimy. Do miski przekładamy posiekane filety, ser, cebulę i zioła prowansalskie, dodajemy mąkę i jajka oraz sól i pieprz. Składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Jeśli chcecie możecie też dodać ok. 1 łyżkę majonezu.

Patelnię dobrze rozgrzewamy i wlewamy olej. Na dobrze rozgrzany olej nakładamy przygotowaną masę - ja robię to łyżką formułując placuszki (ok. 1,5 łyżki masy na jeden kotlet). Nie róbcie zbyt grubych kotletów, bo mogą się okazać surowe w środku. Kotlety smażymy na średnim ogniu z dwóch stron na rumiany kolor. Po usmażeniu przekładamy na ręcznik papierowy.