Placuszki pychotki w 5 min

Przepyszne, pożywne i bardzo proste w wykonaniu placuszki. Zrobisz je razem z dziećmi. Przygotowanie ciasta zajmie Wam tylko 5 min.

Placuszki, które moja córka uwielbia! U nas świetnie sprawdzają się na śniadanie czy podwieczorek, ale też jako przekąska w ciągu dnia. Można je spakować do szkoły, pracy czy na spacer. Placuszki same w sobie nie są aż tak słodkie, można je więc podawać z ulubionymi dodatkami, jak dżem, czekolada, miód, syrop klonowy, jogurt naturalny i owoce. I co dla mnie ważne - placki smażone są na patelni bez tłuszczu. Polecam więc - wypróbujcie!

Składniki - aby placki były puszyste składniki powinny mieć temperaturę pokojową - wyjmij je więc szybciej z lodówki.

1 szklanka mąki pszennej tortowej
125 gramów serka mascarpone (1/2 klasycznego opakowania 250g)
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
3 średnie jajka
3 łyżki oleju roślinnego (może być też roztopione i przestudzone masło)
2 łyżki cukru wanilinowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Jeśli nie wyjąłeś wcześniej składników z lodówki, odczekaj ok. pół godziny zanim zaczniesz smażyć placki.
Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dodajemy jogurt naturalny, jaja, serek mascarpone. Wszystko razem miksujemy. powinno powstać gęste, gładkie ciasto. Dodajemy olej, ciasto dokładnie mieszamy i rozgrzewamy patelnię.

Ciasto nakładamy na rozgrzaną patelnię - około dwie łyżki na placka (u mnie na patelni zmieściły się trzy placuszki). Placuszki można przewracać na drugą stronę, gdy zaczną rumienić się od spodu i pojawią się pęcherzyki powietrza. Kontroluj moc palnika - by placki za mocno się nie przypaliły.