Przepyszne ciasteczka ekspresowe

Nasze ulubione 3-składnikowe ciasteczka ekspresowe. Pyszna i zdrowa przekąska dla całej rodziny.

Zostawiam dziś Wam przepis na nasze ulubione ciasteczka z ziaren słonecznika. Przygotowanie tych smakołyków jest bardzo proste i naprawdę szybkie. Koniecznie spróbuj ! - potrzebne są tylko 3 składniki 😊 W przygotowanie warto zaangażować również dzieciaki 😊.

Składniki (na ok. 15 ciasteczek):

2 szklanki łuskanego słonecznika
2-3 łyżki miodu naturalnego
2 jajka

Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C z termoobiegiem. Ziarna słonecznika blendujemy (ziarna można zblendować na proszek bądź ustawić blendowanie na niższy poziom - zależy jak lubicie). Odkładamy 2 łyżki słonecznika do ozdobienia ciasteczek. Następnie z jednego jajka oddzielamy żółtko od białka, białko odstawiamy do posmarowania ciasteczek. Z kolei do żółtka dodajemy całe drugie jajko i razem mieszamy, a następnie dodajemy je do zblendowanego słonecznika. Dolewamy miód, masę wyrabiamy ręką.

Z masy formułujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, układamy na blaszce i spłaszczamy przy pomocy łyżki na kształt ciasteczka. Ciasteczka smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy słonecznikiem dla ozdoby. Pieczemy przez ok 10 min.