Bułki kieszonkowe

Przepyszna bułeczkowa przekąska, doskonała do pracy, szkoły, na spacerze czy wycieczce.

Te bułeczki u nas są hitem. Znikają szybko i jeszcze ciepłe. Dzieci je uwielbiają i nie tylko dzieci 😋. Koniecznie wypróbujcie ten przepis - naprawdę warto !!!

Składniki (ilość ok. 25 sztuk):

4 szklanki mąki pszennej
1 szklanka letniego mleka
25 g drożdży
1 łyżka cukru
100 g roztopionego masła
2 roztrzepane jajka
1/2 łyżeczki soli
ok. 250 g szynki
ok. 250 g sera żółtego
ketchup
1 jajko do posmarowania

Wykonanie:

Do pokruszonych drożdży wsypujemy cukier, wlewamy letnie mleko i mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy 3 łyżki mąki i mieszamy. Zaczyn odstawiamy do wyrośnięcia. w ciepłe miejsce.

Do zaczynu wsypujemy sól, dodajemy roztrzepane jajka, mąkę i mieszamy do połączenia składników. Wlewamy letnie masło i ręką wyrabiamy jednolite ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (ciasto powinno podwoić swoją objętość).

Na deskę oprószoną mąką wykładamy ciasto. Ciasto dzielimy na mniejsze porcje (ja podzieliłam na 4 równe).

Każdą porcję krótko zagniatamy i rozwałkowujemy na kształt prostokąta. Ciasto smarujemy ketchupem, a na środku układamy szynkę i ser. Brzegi ciasta składamy do środka, sklejamy i odwracamy sklejeniem do dołu (patrz zdjęcia). Kroimy na mniejsze porcje. Tak samo postępujemy z resztą ciasta.

Bułeczki przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w piekarniku w temp. 180 st. C przez ok. 20 min.